Ce document est le témoignage d’un jeune homme, Padraig, qui est irlandais. Il nous parle de son parcours et de son futur métier : chef cuisinier.
Il a eu cette idée à l’âge de 10 ans lorsque ses parents l’ont emmené au restaurant pour son anniversaire. Lorsqu’il avait 16 ans, il s’est inscrit dans une Transition Year : c’est une année supplémentaire que les lycéens peuvent faire et pendant laquelle ils font des choses très différentes à l’école. C’est pendant cette année qu’il a pu faire des stages pendant 3 semaines dans un restaurant, et il a adoré ça.
Il lui reste 3 ans de formation à faire avant de devenir chef cuisinier, c’est très difficile mais il adore ça.
Cet enregistrement est le témoignage d'une jeune femme irlandaise nommée Aisling qui nous parle de son parcours professionnel. Elle est consultante en finance/ affaires mais quand elle était à l'école, elle ne savait pas du tout ce qu'elle ferait dans la vie et elle avait un million d'idées. Elle a fini par s'inscrire à l'université pour y étudier le commerce. Par la suite, 2 de ses amis qui souhaitaient monter une entreprise de décoration d'intérieur lui ont demandé de les aider à établir le plan de financement. Aujourd'hui, elle travaille dans une agence en tant que consultante pour les jeunes entreprises à qui elle donne des conseils. Cela lui permet de rencontrer beaucoup de gens et de découvrir beaucoup de nouvelles entreprises. Cela lui plait beaucoup.
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