Ce document est le témoignage d’un jeune homme, Padraig, qui est irlandais. Il nous parle de son parcours et de son futur métier : chef cuisinier.
Il a eu cette idée à l’âge de 10 ans lorsque ses parents l’ont emmené au restaurant pour son anniversaire. Lorsqu’il avait 16 ans, il s’est inscrit dans une Transition Year : c’est une année supplémentaire que les lycéens peuvent faire et pendant laquelle ils font des choses très différentes à l’école. C’est pendant cette année qu’il a pu faire des stages pendant 3 semaines dans un restaurant, et il a adoré ça.
Il lui reste 3 ans de formation à faire avant de devenir chef cuisinier, c’est très difficile mais il adore ça.
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